追蹤
莎冰娜 Sabrina.Joseph
關於部落格
莎冰娜
Sabrina.Joseph JStour
  • 737722

    累積人氣

  • 86

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

京和 人形町 大眾割烹 活魚料理


2014/10/30~11/6在東京8天~人形町 京和 大眾割烹・活魚料理・魚介料理

原本想去的兩間居酒屋,因逢星期五週末夜擠滿下班狂歡聚餐人潮,由於下午在新宿採購這趟旅行往後一週的衣服(記得我們只背電腦包就來日本嗎),雙腳逛的太累懶得繼續瞎晃,呆站在居酒屋隔壁一家小料理屋前,多希望不用再走路就能天降美食,獲得救贖啊!


好奇看著門口擺放的菜單,這時和式拉門突然被推開,一位恭敬有禮的男士站在門口殷勤招呼我們入店用餐,就醬…我們糊里糊塗進這家店
其實我心裡忐忑猶豫是這間標榜活魚的海鮮料理,吃飽後埋單會不會有驚悚
重點是,進入餐館竟然一個客人都沒有?週五晚上這樣淒涼多令人心生畏懼啊!
結果那只是一刻晃神的邪念,樓上傳來興高采烈鬧哄哄聲,原來2樓是空間較大的座敷,適合聚會或人多時,一樓扣除調理場空間,就只剩料理台前幾個位,3張小桌塞不了多少人
一團公司同仁聚會在2樓包場,此起彼落高昂的歡呼聲、乾杯,樓上的熱鬧相較於一樓只有我們兩個的靜默,顯得很對比、突兀!
但不久後,一個個拎著公事包黑西裝的上班族相繼進來,不一會都坐滿,幾組後來的客人,店長只能滿聲抱歉在門口回應客滿
 
店招牌都標明是「割烹」了,必定是能掌握各種料理技巧,因應不同季節時令,發揮每樣食材神髓的自信
喜歡割烹這樣專注在食材本身的小料理店,情願精緻在食物本身,而不是落在華麗排場,拘謹的用餐氣氛,講究餐具擺設雖然能無所不在的彰顯氣派,但總覺得虛嘩不實在;或許相較於懷石料理的雍容華貴,回歸原始的美味更該是追求境界啊

別看小小店,菜式種類很多,店裡的魚貨海鮮都是當日由築地市場新鮮入貨,刺身、煮物、揚げ物、焼物、季節料理,該有的都有,至於隱藏版的,就點菜時問問
除了本子上固定的招牌料理,台前的白板上另外還手寫著密密麻麻當日限定的菜單,總之洋洋灑灑的,根本很難抉擇,這個也想吃…那個也想點…


另外還有一本酒單,就是照片中桌上那本,小店內藏酒數量可不少,琳瑯滿目的各種焼酒、日本酒,還有幾瓶珍稀酒款
註:焼酎與日本酒是不同喔,簡單區分就這句→日本酒は醸造酒、焼酎は蒸留酒
我們倆個不菸不酒的,竟然有人染上氣氛,決定點一瓶Asahi生啤酒應景,一大瓶500日圓,當然最後太飽了他根本喝不完,金牟菜 <_<

前菜:卯の花
豆渣做小菜,涼涼的甘甜滋味,讓人意猶未盡,這道樸實的私房小菜做真好,想再來一碗


煮物:里芋煮500¥
柴魚昆布高湯熬煮的里芋,看來清淡,卻煮的很入味,刨入柚皮在口中散發出清香氣味,好讚的臨門一撇


焼物:かれい一夜干し700¥
這隻鰈魚,魚肉真細嫩!不愧是標榜活魚新鮮料理,客人點的魚就直接從門口一只水缸內撈起活跳跳,也難怪都是熟門熟路的客人,鄰桌熟客與老闆熱絡聊著今天點哪隻魚才夠正道


焼物:ぶり照焼900¥
前面點了焼物,還重複點同類?因為超愛吃ぶり,任性的堅持要點,就沒辦法抗拒那濃濃的油脂香咩
鰤魚就是我們所稱的青魽,ぶり這字根據大言海辭典上最主要解釋,形容這魚脂肪多,就由あぶら變成ぶら,最後演變唸成ぶり。總之由來眾說紛紜,重點就是油脂豐厚啦


這碗平凡無奇的白飯,讓我想起一段話「跟誰吃飯,比吃什麼料理還重要」真貼切


あさり味噌汁
海瓜子煮味噌湯,一樣不馬虎,煮的真是海味滿滿


粗光光!好好味啊!!!一隻蝶魚、鰤魚、一碗里芋、一瓶生啤酒、2碗飯、2碗湯、2個小菜=5020¥
這餐美味兩人只花5020日幣,台幣不用1500元,果真是大眾化的割烹,讓平民也能沒太大負擔的享用美味
 
京和 きょうわ
活魚料理・魚介料理
午餐(昼)11:30~13:30;晚餐(夜)17:00~23:00(L.O. 22:30);每週日、假日公休
TEL:03-3664-7248
地址:東京都中央区日本橋人形町1-18-4,就在日本橋人行町郵便局斜對面,很好找
地下鉄日比谷線人形町駅A6出口徒歩2分,地下鉄半蔵門線水天宮前駅8號出口徒歩5分


 繼續,日本旅行~請按連結文章列表

關於此行的東京..
1)成田機場~香草航空,NEX成田特快,東京Metro地鐵券,Japan Free Wifi
2)東京駅~丸の内 八重洲 東京車站觀景台
3)KITTE JP Tower 東京中央郵便局
4)東京駅一番街 拉麵街 斑鳩ラーメン 駅弁屋祭
9)中山天ぷら~東京人形町中山天婦羅 

荒川沿線篇:
荒川線-1電車票與荒川車庫前,都電廣場,荒川遊園地,ふく扇章魚燒
荒川線-2飛鳥山公園與王子駅前
荒川線-3電車最佳觀景~飛鳥山公園步道橋.飛鳥山站
荒川線-4庚申塚いっぷく亭.鬼子母神
荒川線-5三ノ輪橋商店街
相簿設定
標籤設定
相簿狀態