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莎冰娜 Sabrina.Joseph
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乳酪美乃滋三明治 & Chemex咖啡壺

Chemex




所需的材料非常簡單:
基本上就:麵包,美乃滋,乳酪Cheese
其他各別需求:生火腿薄片,煎培根或煎蛋...通通都可以,隨便你用,手邊方便取得材料就好了


準備吐司,因為三明治不烘烤,最好選擇口感軟的吐司做三明治較為恰當,若吐司邊太硬的也最好去皮,口感咖好
聲明啟事: 今天這款鮮奶吐司邊很軟又香,所以我沒去皮啦,才不是偷懶ㄛ




乳酪Cheese就以方便取得及自己喜歡口味的乳酪就可以了,沒限定用哪種,用幾種啦
今天我用兩種Cheese:左邊是Parmesan帕馬森乾酪,右邊那塊是Gouda 高達乳酪外面還有層臘皮


乳酪刨一刨,要用多少的量是隨喜,喜歡吃重乳酪的就豪邁多放些,喜歡淡淡的就輕手些,隨便啦!個人口味不同


上方粉末較細的是Parmesan帕馬森乾酪,底層較黏質色偏鵝黃的就是Gouda高達乳酪


美乃滋的量也是隨喜,喜歡濕潤的就放多些,親菜啦


喇喇A~ 拌勻就好


豪氣的塗在吐司上


我最愛吃乳酪,所以兩面都塗 >"<


因為冰箱糧倉內翻來翻去只有培根,臨時找來演出,根本沒補貨,所以今天"只能"夾培根
建議若用生火腿薄片層層堆疊會更棒,或者就煎個厚蛋捲夾進去也超棒,總之就隨興有什麼用什麼啦,沒那麼嚴格


吐司合併後,用手略壓一壓,讓麵包、主食材及醬料這三者緊密結合在一起,才叫三明治嘛


切一半就能優雅的吃,不必血盆大口的


用錫箔紙包一包,或者放入盒子,就能外帶,再找美美的路邊賞風景野餐喔!這款野餐好夥伴,不會因為醬料過濕而令三明治走味,超方便


灑咖啡豆,是放咖啡豆要來煮嘎逼


Chemex Coffeemakers & Filters
官網 www.chemexcoffeemaker.com    
因為很敏感濾紙的味道,只好忍痛買與咖啡壺一樣貴森森的不銹鋼濾網,而且每天煮完咖啡都得認真清洗再仔細擦乾一堆用具:磨豆用的山本電気Michiba Kitchen Product食物調理機、這大塊頭的Chemex玻璃壺、不銹鋼濾網,總之程序麻煩又得全程小心翼翼以免粗手粗腳弄破....
但是這樣的咖啡倒是特別香醇,而且也挺幽雅的享受


今天早上有點熱熱的,喝 冰歐蕾咖啡 Iced Caffe' au lait


早餐就是要簡單,還要「美味」←粗筆畫重點




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