追蹤
莎冰娜 Sabrina.Joseph
關於部落格
莎冰娜
Sabrina.Joseph JStour
  • 755569

    累積人氣

  • 162

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

法式鄉村焗烤馬鈴薯

2012/08/08昨晚颱風尾的大雷雨,使得今日早餐無著落,因此只能就著冰箱內剩餘的幾顆馬鈴薯,及院子裡摘剪下來的迷迭香及黃斑百里香,成就了今天早上的烤馬鈴薯早餐~
材料非常簡單,做法也很簡單,只需有烤箱就能完成這道傳統的法國鄉村美食
並且要記得,一定要準備好麵包,吃到最後時,用麵包將底盤的蒜味奶油醬沾著吃更是美味,你一定會禁不住的將盤底抹的徹底乾淨喔

材料:
(1) 馬鈴薯切薄片(削不削皮都可以)
(2) 大蒜末2~3瓣
(3) 香草:不一定必要加入香料,只是加了會更加乘效果 我用的是院子裡的迷迭香及帶著檸檬香氣的黃斑百里香 
(4) 鹽及黑胡椒
(5) 奶油Butter
(6) 鮮奶油
(7))鮮奶Milk
(8) Cheese乳酪:帕瑪森乳酪Parmigiano Reggiano、切達乳酪Cheddar Cheese,或是一般超市買的現成Pizza用的乳酪絲包也可以,我今天混合用兩種Cheese


做法: 
(1) 烤盤底部以奶油及蒜末先均勻塗抹整個烤盤
(2) 鋪上一層馬鈴薯片,每鋪一層就灑上鹽及黑胡椒,重複此動作直到鋪完全部的馬鈴薯片
(3) 最上層再將Cheese乳酪鋪上,並灑上香草:如迷迭香等
(4) 最後再放上幾塊小的奶油,讓表面也能帶些奶油香氣


3. 最後一道手續,就是將鮮奶油+鮮奶調勻成奶醬,均勻的倒入烤盤中,讓馬鈴薯能夠帶著濕潤奶香口感,並不會過於乾燥


4. 放入預熱的烤箱的上層,以220度(仍需視您家中烤箱大小及情況而定) 烤25分鐘左右(也需視烤箱而定時間),只要確定盤中馬鈴薯片已烤熟,表面呈現金黃即可

5. 此道焗烤馬鈴薯,熱著吃或放冷吃都可以,是非常方便的一道點心及外出野餐美食 


並且要記得,一定要準備好麵包,吃到最後時,用麵包將底盤的蒜味奶油醬沾著吃更是美味,你一定會禁不住的將盤底抹的徹底乾淨喔 
試試看吧


更多相關文章,請按連結參考:
莎冰娜的愛吃廚房~義大利 地中海料理
莎冰娜的煎牛排篇Steak
莎冰娜的愛吃廚房~和食 日式料理
莎冰娜的愛吃廚房~亞洲料理
莎冰娜的愛吃廚房~烘培 甜點 
 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態