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泰國華欣Pranburi Market泰國街邊經典美食巡禮

 
01. 鎮口圓環的黃昏市場集錦


02. 眼神泛著些許空動的男子 ~於市場一角...

03. 忙祿的市集中把孩子晾在一旁攤檔上睡,隱約道出討生活的現實

04. 天真無邪  
 

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07. 山竹 Mangosteen~ 1公斤才泰幣25元 (台幣約1:1)  ~~真是甜死人不償命 不甜砍頭ㄚ

08. 紅通通的紅毛丹 Rambutan~ 1公斤20元 但就沒山竹來的甜到要配水


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13. 炸香茅魚餅,這款泰式經典菜餚一直是個人深愛的一道菜,無論到哪家店,只要菜單上有一定是必點~ 這小攤上賣的是一塊5元,香茅味道很明顯,尤其剛起鍋酥酥脆脆的,很讚

14. 右圖是泰式炸春捲,泰式春捲與台式不太一樣,料雖沒那麼豐富,但多了一些香料的香氣,加上甜甜的梅子醬沾裹,也可勉強說是甜點的一款,5條10元
 

15. 炸魚漿丸~乍看很像炸臭豆腐,其實與炸香茅魚餅頗類似,差別在沒放香茅等調味料,雖然聽起來材料只有魚漿很單調,但淋上梅子醬卻出奇好吃,因魚漿丸炸過後膨脹的空洞更是酥脆,且魚漿用料實在香氣實足,好吃到令我們不得不回頭再買一大包   4塊10元
 

16. 炸餃子串

17. 這一包包的就是現成可以買回家吃的熟食,再配一包白飯即可飽餐一頓,在泰國各地的市場及路邊小攤很常見,別看不起眼的小袋,有些真的可以做得比名店餐廳好吃夠味

18. 香蕉葉烤魚 Otak Otak ~老實說 以前在馬來西亞嚐過後 並不喜歡這款味 這種做法算是南島國家每個地方都有類似的烹飪方式(台灣原住民部落亦不例外),只是依各處風情放的料略有不同


19. 泰國街邊很常見這樣的烤肉攤,但因都有很濃重的紅橘色作做到令我們卻步,因此總是路過看看而已
右圖的泰式辣炒麵一大盒才10元,辣味夠也好吃
 

20. 這是一款甜點喔,買回去吃了才知道   因為它是在上右圖與一堆炒麵鹹品一起放著賣的ㄚ,一包不小包才10元ㄝ,就像乾泡麵一樣脆脆的,但卻是甜甜的,還滿好吃的,所以很順口會令人一口接一口

21. 市場攤架上賣的各式調製好的咖哩及調味炒料,買回家加東加西的炒就能一桌好味
 
22. 這是經典的泰式小點,有甜有鹹的不同口味,不過個人總偏愛甜的
甜口味的裡有著淡淡椰奶香氣,鹹味則會放玉米粒及蔥花帶著甜鹹滋味,這樣一盒10顆才10元

23. 右圖椰絲薄脆餅也是泰國街頭小甜點的名品,薄脆的外餅,裹上椰漿調製的奶醬,味道極甜,再灑上醃製過的椰絲,黃色椰絲是甜口味,橘色椰絲則是略帶鹹口味,一片2元....
雖然非常喜愛這款甜點,但這次在黃昏市場買著吃時,因長期服藥而顯脆弱,不慎讓脆餅刮傷口腔立刻造成嚴重凝血塊梗住喉頭,險些陷於萬劫不復之中ㄚ,我想...應該好一陣子不敢再碰此款甜餅了,畢竟那次震撼傷痛,仍未平息ㄚ
 

24. 椰漿糕點也是南洋很平凡的甜點,與馬來娘惹糕有異曲同工之妙,一份10元

25. 椰絲煎餅芋絲煎餅 不論哪一種口味都有椰奶的味道,但並不會過於甜膩的一道街邊小點,一盒約計8片20元

26. 左圖一小包20元的是新鮮椰奶,右圖則是醃製的鹹酸甜→蜜餞啦 
 

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28. 右圖一大束立著站好的香茅   
 

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30. 黃昏市場當然不僅熟食,靠海的小漁村生猛海鮮也是必備的主角
 

31. 這黃昏市場比起一年半前兩次前來華欣時,規模更大了,不只前面那些賣吃的,後段更另闢生活用品的市集

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33. 這間黃昏市場對面的麵攤,以前不過是在7-11商店前擺的小路邊攤,現在已然可在7=11商店隔壁自成一局架設店面做起生意,過去我們總是就著路邊嗑起一碗魚丸麵,現在吃麵時有遮蔽屋頂與電風扇可吹....這一年半來小漁村的蛻變真是大
 
  
34.  這攤香蕉煎餅是個人吃遍全泰國各地鄉間或大城,最好最好吃的,因為他煎的香脆又不會太焦,香蕉是一整條,奶油又夠重,煉奶又下的夠本→完全符合重口味食客的偏好,以往一份20元,現在漲價22元
位置:鎮內圓環旁7-11前的攤檔

35. 椰漿芒果飯一大盒才25元,糾甘心ㄝㄋ,還是鄉村地方才有這樣的規格啊   這款與上圖的香蕉煎餅兩樣可是泰國的特有美食~沒吃過不算真正來到泰國ㄛ~椰漿芒果飯,就是糯米以椰子水煮熟,加入椰奶,然後放上芒果,是一道甜點,超讚
位置:早上市場及黃昏市場 都有攤檔販售

36. 滷豬腳與腿庫 兩樣都買一大份才60元,還包含一大包白飯,不論豬腳或腿庫都超級好吃的,胖仔老闆的豬腳是我們每次來必要去好幾次的,因為爆好吃的,不知為何胖仔廚師都特別有變出美食的魔手 
位置:鎮內圓環邊的市場內攤檔,攤檔望去很容易找到胖子老闆的招牌身影 

37. 烤雞半隻60元,看似平凡,卻烤的出奇入味焦香啊

38. 這是某天的晚餐,帶回房間吹著涼涼的冷氣,慢慢細品,也是一大享受啊

39.  逛黃昏市場 不可能令人空手而歸的,晚餐與點心一應俱全
誰說美食一定得名廚名店華麗堂皇? 街頭平民美食才是經得起考驗的地方文化精隨 


2012/05/30~06/21 Long Stay In Thailand 其他文章連結
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